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浙江金華-年產5萬噸肉制品數(shù)字智能產業(yè)基地建設項目可行性研究報告
思瀚產業(yè)研究院    2022-10-14

1、基本情況

本項目總投資額為100000萬元，擬投入募集資金95900萬元，項目建設期預計為30個月，實施主體為金字火腿股份有限公司，項目的建設地點位于金華市開發(fā)區(qū)仙華南街1377號，項目建成達產后將形成年產5萬噸肉制品的生產能力。

2、項目的必要性及可行性

（1）項目必要性

①擴大行業(yè)市場規(guī)模，推動中國火腿行業(yè)跨越式發(fā)展

金華火腿具有悠久的歷史和深厚的內涵。本項目的實施，將建成數(shù)字化、智能化的傳統(tǒng)火腿和即食發(fā)酵火腿生產線，并充分運用相關科技成果，降低產品含鹽量，提升產業(yè)標準化程度，提高產品的消費頻次，擴大行業(yè)的市場規(guī)模。同時，火鍋火腿、蒸炒火腿等新產品的推出，也將推動傳統(tǒng)中式火腿的升級迭代、跨越發(fā)展。

②完善公司產業(yè)梯隊，推動國內植物肉發(fā)展

植物肉被認為是較有發(fā)展前景的未來食品，在國內外都處于發(fā)展萌芽階段。相較于西方消費者，國人對植物肉產品的口感、風味等方面要求更高。因此，必須研發(fā)適合國人口味和消費場景的本土化產品。

公司在國內率先制定植物肉企業(yè)標準，獲得植物肉生產許可證，推出正式產品，并受邀參與制定國家標準，在產品研發(fā)、技術工藝、品牌高度等方面都處于行業(yè)先發(fā)地位。本項目將建設年產2,000噸植物肉智能生產線，有助于完善公司產業(yè)梯隊，也將為國內植物肉產業(yè)發(fā)展發(fā)揮積極作用。

③整合全球肉類資源，保障豬肉市場的穩(wěn)定性

豬肉是中國人消費量最大的肉類。隨著我國市場開放程度的不斷提升，國內外雙循環(huán)格局的形成，借助全球優(yōu)質肉類供應廠商的合作關系，為用戶提供定制化肉類產品，為平滑國內肉類供應波動、穩(wěn)定豬肉價格發(fā)揮積極作用，滿足快速發(fā)展的生鮮電商、社區(qū)團購等新渠道、新用戶個性化定制品牌肉需求。

本項目將建成一個全新的數(shù)字智能化C2M肉制品生產基地，產能規(guī)模和原料需求不斷擴大。公司將依靠上市公司資金、技術、品牌、市場等綜合優(yōu)勢及C2M戰(zhàn)略升級的支撐拉動，充分利用供應鏈優(yōu)勢，擴大優(yōu)質肉類原料采購規(guī)模，從而促進國內上游養(yǎng)殖屠宰企業(yè)、農畜牧養(yǎng)產業(yè)、農業(yè)前端就業(yè)等發(fā)展，同時助推農民樂業(yè)、農業(yè)增收、農村富裕，以及上游行業(yè)就業(yè)群體的生產生活發(fā)展。

④滿足城市發(fā)展需要，加快中央創(chuàng)新區(qū)整體建設。

隨著城市的快速發(fā)展，公司目前所在的金帆街地塊（占地面積52,146平方米）已成為金華市核心區(qū)塊，東側為金華大學城，有3萬多師生的金華職業(yè)技術學院和規(guī)劃建設的二甲級金職院附屬綜合醫(yī)院，南側為湖海塘生態(tài)公園及金華國際博覽中心、金華體育中心、金創(chuàng)綠谷綜合體、濕地文旅綜合體等，位置十分優(yōu)越。根據(jù)金華市區(qū)最新規(guī)劃，公司金帆街地塊為中央創(chuàng)新區(qū)核心位置，中央創(chuàng)新區(qū)將進行整體規(guī)劃，整體開發(fā)。因此，本項目的建設，是適應城市規(guī)劃更新、推動中央創(chuàng)新區(qū)建設和公司自身發(fā)展的需要。

（2）項目可行性

①緊跟中央最新精神和產業(yè)政策，適應消費升級、產業(yè)升級趨勢

公司為浙江省首批C2M超級工廠項目企業(yè)。本項目的建設符合國家鼓勵發(fā)展的產業(yè)政策。在消費升級、技術革新及產業(yè)升級趨勢下，以數(shù)字化、智能化等作為戰(zhàn)略發(fā)展方向的先進制造業(yè)將是未來實體經濟發(fā)展的主要驅動力。

“十四五”期間，我國將全面推進實施制造強國戰(zhàn)略，加大數(shù)字智能制造實施力度，構建新型制造體系，重點產業(yè)逐步實現(xiàn)數(shù)字化、智能化升級，更好地提高產品品質、降低成本。

香腸、臘肉、醬肉、咸肉等傳統(tǒng)肉制品是我國歷史傳承的肉制品，具有純肉制作、風味多樣、營養(yǎng)豐富等優(yōu)點，深受國人喜愛。隨著我國經濟的持續(xù)發(fā)展、消費購買能力的增強、傳統(tǒng)肉制品標準化生產技術的提升、互聯(lián)網(wǎng)購物的普及、物流配送的便捷發(fā)達，傳統(tǒng)肉制品的獨特風味和歷史文化傳承日益得到消費者認同和喜愛，對傳統(tǒng)肉制品的需求和認可也不斷提升，市場前景廣闊。

②肉制品市場穩(wěn)步發(fā)展，國民消費水平提升

肉制品的種類繁多，德國僅香腸類產品就超過1,500種；瑞士的一家發(fā)酵香腸生產企業(yè)生產500種以上的色拉米香腸；在我國，僅名、特、優(yōu)肉制品就有500多種，而且新產品還在不斷涌現(xiàn)。從市場規(guī)模來看，近年來我國肉制品行業(yè)市場規(guī)模呈穩(wěn)定趨勢發(fā)展。

2021年肉制品行業(yè)市場規(guī)模約為19,003億元，同比增長6.04%，預計到2022年我國肉制品行業(yè)市場規(guī)模將突破2萬億元。根據(jù)《中國統(tǒng)計年鑒》的統(tǒng)計數(shù)據(jù)分析，我國肉類消費主要為豬肉消費，2020年中國居民人均豬肉消費量約18.2千克。同時國內居民可支配收入逐年上升，2021年數(shù)據(jù)顯示人均收入約35,128元，其中食品煙酒類支出占消費大頭。

隨著國內居民收入增長，工作生活節(jié)奏加快、消費結構變化等因素的影響，導致我國肉制品需求隨著廚房簡單化的生活方式，出現(xiàn)大幅增長；餐飲市場的品牌化、規(guī)模化，使鮮食配送存在運輸難度，加之商場租金貴、人工成本高、難以達到環(huán)境要求等因素，導致該等餐飲企業(yè)去廚師化，中央廚房化亦快速推進，未來我國肉制品市場將面臨較大的發(fā)展空間。

③公司品牌優(yōu)勢明顯，管理團隊經驗豐富

公司先后獲“中國馳名商標”“農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”等稱號。發(fā)行人不斷創(chuàng)新品牌建設，發(fā)展電子商務業(yè)務，提升發(fā)行人在消費者的品牌影響力和號召力。

公司中高層管理人員大部分是長期從事火腿行業(yè)經營管理的資深人士，具有豐富的企業(yè)管理經驗。發(fā)行人一直注重企業(yè)管理團隊建設、管理模式的完善和管理經驗的豐富。目前發(fā)行人的管理團隊非常穩(wěn)定，其中大多是伴隨發(fā)行人共同成長的具備豐富經驗的管理人員，發(fā)行人也注重團隊建設與后備人才引進和培養(yǎng)，形成很好的企業(yè)管理結構和層次。

3、項目投資概算及效益

（1）項目投資概算

（2）項目投資收益分析

從項目財務效益分析看，本項目總投資10億元，其中固定資產投資7億元，項目達產后年可新增1.4萬噸火腿、火腿制品及火鍋火腿、培根火腿，1.4萬噸定制品牌肉及預制調理肉制品，2萬噸特色傳統(tǒng)肉制品及即食軟包裝產品，2000噸植物肉。

項目全面達產后預計產值為22億元，產生利稅3.78億元，投資利潤率30.76%，投資利稅率37.76%，銷售利潤率13.98%。

4、項目涉及報批事項情況

本項目已經取得金華經濟技術開發(fā)區(qū)管委會經濟發(fā)展局核發(fā)的《浙江省企業(yè)投資項目備案（賦碼）信息表》，項目代碼為2020-330791-13-03-175109。

此報告為正式可研報告摘取部分，個性化定制請咨詢思瀚產業(yè)研究院。