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氨基酸行業(yè)市場現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析
編制：慶東 責(zé)任編輯：趙皋 來源： 思瀚產(chǎn)業(yè)研究院 華恒生物    2023-05-12

氨基酸是含氨基和羧基的一類有機化合物的統(tǒng)稱，是構(gòu)成蛋白質(zhì)大分子的基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)，幾乎一切生命活動都與之有關(guān)，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、保健、食品、飼料、化妝品等領(lǐng)域。隨著全球經(jīng)濟的發(fā)展和健康需求的增長，氨基酸的工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模越來越大，質(zhì)量要求越來越高、品種越來越豐富。

世界氨基酸工業(yè)從二十世紀(jì)初以來先后經(jīng)歷了蛋白質(zhì)水解抽提法、化學(xué)合成法、酶法和生物發(fā)酵法等氨基酸生產(chǎn)方法。蛋白質(zhì)水解法是最傳統(tǒng)的氨基酸生產(chǎn)方法，從 1910 年日本味之素公司采用酸水解大豆蛋白提取谷氨酸開始，到 1957年發(fā)酵法生產(chǎn)谷氨酸成功前，幾乎全部氨基酸產(chǎn)品都是采用蛋白質(zhì)水解抽提法制備的；20 世紀(jì) 50 年代，隨著石油化工業(yè)的發(fā)展，化學(xué)合成法逐步興起并形成了

大規(guī)模產(chǎn)業(yè)；酶法生產(chǎn)氨基酸始于 20 世紀(jì) 70 年代，日本 1973 年用固定化菌體成功進行了 L-天冬氨酸的生產(chǎn)，開創(chuàng)了應(yīng)用酶法生產(chǎn)氨基酸的先例；發(fā)酵法生產(chǎn)氨基酸始于 20 世紀(jì) 50 年代，日本于 1956 年成功分離谷氨酸棒狀桿菌，并于次年成功利用發(fā)酵法生產(chǎn)谷氨酸。

近年來全球氨基酸市場需求保持著穩(wěn)定增長的態(tài)勢，預(yù)計到 2022 年全球氨基酸總銷量將達到 1,105 萬噸，市場規(guī)模達到 354 億美元。我國現(xiàn)已成為氨基酸產(chǎn)品的“世界工廠”，大部分氨基酸品種可以實現(xiàn)自給自足，同時氨基酸出口量也在不斷增長，主要出口地區(qū)包括亞、歐、北美三大洲，分別占據(jù)出口總額的 40%、25%和 15%左右。我國的氨基酸產(chǎn)業(yè)雖然起步較晚，但發(fā)展速度迅猛，現(xiàn)已成為世界氨基酸生產(chǎn)和出口大國。

我國生產(chǎn)的氨基酸主要包括如谷氨酸、賴氨酸、蛋氨酸和蘇氨酸等處于穩(wěn)定增長期的大品種氨基酸，以及如丙氨酸、纈氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、異亮氨酸等處于快速成長期的小品種氨基酸。為實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，科研人員將生物制造技術(shù)引入傳統(tǒng)的氨基酸生產(chǎn)方式中，有效解決了氨基酸行業(yè)面臨的環(huán)保和能源壓力。未來，隨著生物制造水平的不斷提高和下游應(yīng)用領(lǐng)域的不斷開拓，氨基酸產(chǎn)品的市場空間將進一步擴寬。