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食品安全快速檢測行業(yè)發(fā)展情況
思瀚產(chǎn)業(yè)研究院 2022-12-28

①食品安全檢測行業(yè)的發(fā)展情況

近年來全球食品安全檢測市場保持持續(xù)快速增長。Markets and Markets數(shù)據(jù)顯示，2021年全球食品安全檢測市場規(guī)模為195億美元，預(yù)計2026年將達到286億美元，預(yù)計年復(fù)合增長率約為7.9%。

圖：2021年-2026年全球食品安全檢測市場規(guī)模

資料來源：Markets and Markets

在區(qū)域市場方面，食品安全檢測市場的區(qū)域分布趨于平衡。亞太地區(qū)市場需求的增長潛力大，該地區(qū)龐大的人口基數(shù)決定了其食品及飲料消費市場的繁榮發(fā)展。隨著人們生活水平的提升及食品安全意識增強，亞太地區(qū)預(yù)計將成為全球食品安全檢測市場規(guī)模增長最快的區(qū)域。作為亞太地區(qū)的主要市場，我國的食品安全檢測起步較晚，但發(fā)展迅速。

②食品安全快速檢測行業(yè)的發(fā)展情況

食品安全快速檢測是食品安全檢測行業(yè)的一個細分領(lǐng)域，食品安全快速檢測在全球食品檢測市場中占比最大。Markets and Markets發(fā)布的報告顯示，2016年全球食品快速檢測行業(yè)市場規(guī)模達到101.4億美元，預(yù)計到2022年，全球食品快速檢測行業(yè)市場規(guī)模將達到157.1億美元，約占全球食品安全檢測市場規(guī)模85%。歐美等發(fā)達國家快速檢測技術(shù)更為成熟，行業(yè)標準和法規(guī)更為健全，因而快檢的應(yīng)用范圍更廣，認可度更高。實際上，快檢方法在歐美等發(fā)達國家食品檢測方法應(yīng)用中的占比遠高于中國等發(fā)展中國家。

我國的食品安全檢測于2000年起步，相比國際市場起步較晚，2015年修訂版《食品安全法》推出后，食品快速檢測的市場規(guī)模逐漸擴大，但國內(nèi)法定檢測仍然占了食品安全檢測市場的大部分。根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會食品安全委員會發(fā)布的《中國食品安全快速檢測行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景分析報告》，目前我國食品快速檢測的投入規(guī)模約占食品檢測總投入規(guī)模的30%，報告測算，2016年、2017年國內(nèi)食品快速檢測市場規(guī)模分別為19.68億元、29.77億元，預(yù)計2017年至2022年的年度復(fù)合增長率為25.24%，到2022年國內(nèi)食品安全快速檢測市場規(guī)模為91.75億元。

圖：2016年-2022年中國食品安全快速檢測市場規(guī)模

數(shù)據(jù)來源：中國連鎖經(jīng)營協(xié)會食品安全委員會

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