亚洲国产午夜真人一级片中文字幕精品黄,精品久久久噜噜噜久久久,国产区综合精品国产www,www.国产精品.com,国产美女的第一次好痛在线看,最新国产乱人伦偷精品免费网站,日本欧美一区二区三区不卡视频,精品久久久无码人妻字幂,国产午夜精品理论片,国产午夜精品久久久久免费视

2024中國(guó)半成品菜行業(yè)利潤(rùn)水平的變動(dòng)趨勢(shì)和變動(dòng)原因
思瀚產(chǎn)業(yè)研究院 味知香    2024-03-25

各級(jí)政府部門(mén)對(duì)半成品菜行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行統(tǒng)籌指導(dǎo)和監(jiān)督管理，行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)行業(yè)企業(yè)的自律管理。由于半成品菜行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻相對(duì)較低，行業(yè)內(nèi)企業(yè)眾多，行業(yè)的市場(chǎng)化程度高，競(jìng)爭(zhēng)充分。

半成品菜行業(yè)存在眾多同類型中小企業(yè)及個(gè)體工商戶，其中多數(shù)采用作坊式生產(chǎn)，競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，從而導(dǎo)致行業(yè)整體毛利率較低。

隨著消費(fèi)者食品安全意識(shí)的加強(qiáng)、政府部門(mén)對(duì)食品安全衛(wèi)生的重視，行業(yè)內(nèi)企業(yè)需要投入更多的成本保障產(chǎn)品質(zhì)量安全，盈利空間被進(jìn)一步壓縮。但是，行業(yè)內(nèi)部分企業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量管理體系較為完善，在原材料采購(gòu)、規(guī)范食品安全等方面的成本要低于其它體量較小的同行業(yè)企業(yè)，利潤(rùn)水平相對(duì)較高。

未來(lái)，規(guī)?；?jīng)營(yíng)企業(yè)與作坊式生產(chǎn)企業(yè)的利潤(rùn)差距將進(jìn)一步拉大，體量較小的半成品菜企業(yè)若不能進(jìn)一步發(fā)展，則會(huì)在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中被逐步淘汰。

半成品菜成本中直接材料占比較大，主輔料以農(nóng)林牧漁產(chǎn)品為主，因而產(chǎn)品成本容易受自然條件、供求關(guān)系的影響。由于半成品菜主要流向終端消費(fèi)者和餐飲企業(yè)，產(chǎn)品零售價(jià)通常不會(huì)頻繁變動(dòng)，短期內(nèi)原材料成本變動(dòng)將影響行業(yè)利潤(rùn)水平。

但是食品消費(fèi)是相對(duì)剛性的需求，原材料成本的上升會(huì)逐漸傳導(dǎo)，行業(yè)盈利水平會(huì)恢復(fù)到正常水平。在銷(xiāo)售渠道、品牌建設(shè)、質(zhì)量控制等方面具備優(yōu)勢(shì)的企業(yè)傳導(dǎo)速度會(huì)更快。

隨著法律法規(guī)、監(jiān)管政策和食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系日趨完善，半成品菜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)將會(huì)進(jìn)一步提高。同時(shí)，社會(huì)公眾對(duì)于食品安全重視程度逐步加強(qiáng)，選擇食品時(shí)愈發(fā)謹(jǐn)慎和嚴(yán)格，對(duì)食品衛(wèi)生問(wèn)題容忍度日益降低。這些因素都給半成品菜企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提出了更高的要求。

目前，多數(shù)作坊式半成品生產(chǎn)企業(yè)在原材料采購(gòu)、生產(chǎn)流程、倉(cāng)儲(chǔ)物流等方面與規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)差距較大，難以實(shí)現(xiàn)原材料追溯、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和冷鏈物流配送，無(wú)法保證食品衛(wèi)生安全，未來(lái)將會(huì)被逐步淘汰。行業(yè)新進(jìn)入者在短期內(nèi)難以達(dá)到較高的食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，獲得消費(fèi)者認(rèn)可也是個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，面臨較大的食品質(zhì)量及安全壁壘。