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豬肉是我國居民主要消費的肉類產(chǎn)品，行業(yè)發(fā)展前景廣闊
思瀚產(chǎn)業(yè)研究院 2022-11-02

我國現(xiàn)是全球最大的豬肉生產(chǎn)、消費市場。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2020 年我國生豬養(yǎng)殖量約占世界生豬總養(yǎng)殖量的 56.6%。

我國的人口數(shù)量和飲食結(jié)構(gòu)決定了豬肉在我國肉類產(chǎn)品中的主導地位。同時，我國人口數(shù)量和居民收入的持續(xù)增長、城鎮(zhèn)化的持續(xù)推進一定程度上拉動消費者對包括豬肉在內(nèi)的動物蛋白需求量的增加，我國豬肉消費市場規(guī)模大，行業(yè)發(fā)展前景廣闊。

根據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的《國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》，豬肉在中國國內(nèi)肉類產(chǎn)量占比每年均超過 50%。

近五年，我國各肉類產(chǎn)量構(gòu)成情況如下：

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局

2021 年，在非洲豬瘟影響漸漸消退后，豬肉產(chǎn)量恢復至以往年度產(chǎn)量。2021 年，豬肉產(chǎn)量 5,296 萬噸，同比增長 28.8%，占肉類總產(chǎn)量的 59.59%。

2021 年我國各肉類產(chǎn)量構(gòu)成情況如下：

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局

2021 年年末我國生豬存欄 44,922 萬頭，同比增長 10.5%；全年生豬出欄 67,128 萬頭，同比增長 27.4%；豬肉產(chǎn)量 5,296 萬噸，同比增長 28.8%，生豬產(chǎn)業(yè)體量巨大。

編制：司馬詹

責任編輯：劉雄

來源：思瀚產(chǎn)業(yè)研究院天邦食品

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