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中國(guó)肉禽行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
思瀚產(chǎn)業(yè)研究院 2023-08-28

1、禽肉消費(fèi)量增長(zhǎng)的市場(chǎng)空間巨大

雖然我國(guó)禽肉消費(fèi)總量保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，但人均消費(fèi)量與發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)相比還存在較大差距。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站統(tǒng)計(jì)，美國(guó)人均禽肉年占有量已超過 60千克，而根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021 年我國(guó)大陸總?cè)丝?141,260 萬(wàn)人，按2021 年生產(chǎn)的禽肉全部由國(guó)內(nèi)消化測(cè)算，我國(guó)人均禽肉年消費(fèi)量?jī)H為 16.85 千克。

此外，隨著肉類需求供給結(jié)構(gòu)、消費(fèi)觀念及消費(fèi)習(xí)慣的變化，我國(guó)肉食消費(fèi)結(jié)構(gòu)將逐步由傳統(tǒng)向方便快捷轉(zhuǎn)變、由追求數(shù)量向追求健康、個(gè)性、年輕化和功能性轉(zhuǎn)變，禽肉消費(fèi)比例將得到進(jìn)一步提升，豬肉份額獨(dú)大的結(jié)構(gòu)格局將發(fā)生變化。2021 年，中國(guó)豬肉總產(chǎn)量 5,296 萬(wàn)噸，遠(yuǎn)超過禽肉總產(chǎn)量，而美國(guó)則是禽肉產(chǎn)量接近豬肉產(chǎn)量。因此，無(wú)論從禽肉消費(fèi)總量還是人均消費(fèi)數(shù)量來(lái)看，我國(guó)對(duì)禽肉需求還有較大的提升空間。

2、產(chǎn)業(yè)鏈一體化成為行業(yè)發(fā)展重要方向

在資金、技術(shù)、規(guī)模等優(yōu)勢(shì)幫助下，部分優(yōu)勢(shì)企業(yè)逐步向產(chǎn)業(yè)鏈其他環(huán)節(jié)延伸，或直接打造全產(chǎn)業(yè)鏈全循環(huán)的生產(chǎn)體系，或先形成多環(huán)節(jié)多業(yè)務(wù)的產(chǎn)業(yè)鏈多元化生產(chǎn)企業(yè)，以平抑不同板塊業(yè)績(jī)波動(dòng)，保持市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)地位。產(chǎn)業(yè)鏈一體化將成為行業(yè)發(fā)展重要方向。

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